Taralli al Calzone

Descrizione

Il tarallo pugliese nacque probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino.
Il tarallo ha avuto un tale successo in Italia e all’estero da diventare un vero e proprio prodotto tipico e recentemente ha conquistato la denominazione PAT, Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano.

Deliziosi e friabili i taralli scaldati al calzone, sono uno degli snack che non può mai mancare sulle tavole dei Pugliesi. Ideali per un sano spuntino pomeridiano, da sostituire al pane o come aperitivo prima di cena, oppure da accostare a salumi e formaggi. Sono pratici e ricchi di energia, purchè non si esageri con la dose. Non sono indicati per i celiaci ma non hanno controindicazioni per gli intolleranti al lattosio. Grazie agli ingredienti vegetali utilizzati si possono inserire, anche, nella dieta del vegetariano e vegano.

I taralli scaldati al calzone sono una chicca “made in Puglia”, dove alla ricetta del classico tarallo tradizionale pugliese, si abbinano gli ingredienti del calzone pugliese, come: cipolla, uvetta sultanina e olive nere denocciolate. Perfetti per chi ama il gusto particolare ed intenso del calzone, abbinato alla bontà del tarallo tradizionale pugliese, fatto con pochi e semplici ingredienti, che esaltano profumo e sapore.

Farina di grano tenero tipo “o”
Vino bianco
Olio di girasole
Olio di oliva
Uva sultanina
Cipolla
Sale iodato