LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique https://shop.langolodinapoli.com/ Il laboratorio artigiano de L'Angolo di Napoli Mon, 16 Mar 2026 18:31:24 +0000 it-IT hourly 1 https://shop.langolodinapoli.com/wp-content/uploads/2024/10/LABB-bakery-boutique-black-150x150.png LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique https://shop.langolodinapoli.com/ 32 32 236246891 L’Arte della Pasqua: Le Colombe Artigianali del LAB Bakery Boutique di Reggio Emilia https://shop.langolodinapoli.com/larte-della-pasqua-le-colombe-artigianali-del-lab-bakery-boutique-di-reggio-emilia/ Mon, 16 Mar 2026 18:31:17 +0000 https://shop.langolodinapoli.com/?p=2606 La Pasqua non è solo una ricorrenza, è un ritmo. È il battito lento e costante del lievito madre, è il...

L'articolo L’Arte della Pasqua: Le Colombe Artigianali del LAB Bakery Boutique di Reggio Emilia proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]>

La Pasqua non è solo una ricorrenza, è un ritmo. È il battito lento e costante del lievito madre, è il profumo del burro di alta qualità che invade il laboratorio all’alba, è il gesto sapiente di mani che accarezzano l’impasto.

LAB Bakery Boutique

Al Laboratorio de “L’Angolo di Napoli” a Reggio Emilia (LAB Bakery Boutique), la colomba non è un semplice dolce, ma il culmine di una ricerca incessante verso la perfezione artigianale.

L’impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza elastica e soffice

Lievitazione: L’impasto viene lasciato lievitare in una ciotola coperta fino a raddoppiare il volume.

Una Filosofia di Eccellenza

Nel nostro laboratorio, la parola “artigianale” non è un’etichetta, ma una promessa. Ogni grande lievitato nasce da una selezione maniacale delle materie prime: farine tecniche, burro di centrifuga e aromi naturali che si fondono in un’alveolatura soffice e leggera. Il segreto? La pazienza. Aspettiamo che il tempo faccia il suo lavoro, permettendo agli aromi di svilupparsi pienamente prima di arricchire il cuore delle nostre colombe con farciture ricercate.

I nostri maestri pasticceri al lavoro sulla finitura manuale delle glasse.
I nostri maestri pasticceri al lavoro sulla finitura manuale delle glasse.

Il Tocco Finale: La Glassa e la Cottura

Nelle fasi finali, ogni colomba viene rifinita con cura manuale. Dalla distribuzione della glassa di mandorle alla pioggia di zuccherini e nocciole intere, nulla è lasciato al caso.

L'armonia delle nocciole e della granella prima del calore del forno.
L’armonia delle nocciole e della granella prima del calore del forno.

La base di ogni nostra creazione: un impasto setoso, frutto di una lunghissima lievitazione naturale.
La base di ogni nostra creazione: un impasto setoso, frutto di una lunghissima lievitazione naturale.
L'aggiunta dei fichi caramellati: un tocco di eccellenza nel cuore dell'impasto.
L’aggiunta dei fichi caramellati: un tocco di eccellenza nel cuore dell’impasto.

Le Tre Icone della Pasqua

Abbiamo immaginato tre percorsi gustativi differenti, capaci di soddisfare sia gli amanti della tradizione che i palati in cerca di nuove emozioni.

1. Ai 3 Cioccolati: Un Abbraccio Goloso

Per chi non sa rinunciare alla tentazione del cacao. Questa colomba racchiude un equilibrio perfetto tra cioccolato fondente, al latte e bianco. Ogni morso è un’esplosione di consistenze diverse, dove la dolcezza del latte incontra l’intensità del fondente, il tutto racchiuso in una glassa croccante che ne preserva l’umidità interna.

2. Pasta di Nocciole e Fichi Caramellati: L’Incontro Gourmet

Una creazione dedicata a chi cerca l’eleganza. L’impasto viene arricchito da una pregiata pasta di nocciole che conferisce una nota tostata e avvolgente, impreziosita da fichi dolcemente caramellati che regalano punte di dolcezza naturale e una consistenza unica.

3. Arancia Candita e Sfera di Limone: La Freschezza del Mediterraneo

Il classico intramontabile rivisitato con la maestria del LAB. I cubetti di arancia candita sprigionano l’essenza degli agrumi del Sud, mentre la sfera di limone aggiunge una nota acida e profumata che pulisce il palato, rendendo ogni fetta incredibilmente fresca e digeribile.

Porta l’Eccellenza sulla tua Tavola

Scegliere una colomba del Laboratorio de L’Angolo di Napoli significa portare a casa un pezzo di storia gastronomica reggiana con cuore napoletano. Un prodotto vivo, privo di conservanti, che celebra la convivialità della Pasqua.

Non aspettare l’ultimo momento per assicurarti il tuo lievitato artigianale. Puoi prenotare la tua variante preferita direttamente sul nostro shop online ufficiale e riceverla comodamente a casa tua.

👉 Acquista ora sul nostro Shop Online

L'articolo L’Arte della Pasqua: Le Colombe Artigianali del LAB Bakery Boutique di Reggio Emilia proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]> 2606 Il processo produttivo del babà in vasocottura è una combinazione di tradizione e innovazione. https://shop.langolodinapoli.com/il-processo-produttivo-del-baba-in-vasocottura-e-una-combinazione-di-tradizione-e-innovazione/ Sun, 27 Oct 2024 23:01:00 +0000 https://mrtailor-demo.getbowtied.com/?p=673 Ecco una panoramica del metodo utilizzato dal nostro laboratorio: LAB Bakery Boutique Preparazione dell’impastoL’impasto del babà viene preparato utilizzando ingredienti...

L'articolo Il processo produttivo del babà in vasocottura è una combinazione di tradizione e innovazione. proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]>

Ecco una panoramica del metodo utilizzato dal nostro laboratorio:

LAB Bakery Boutique

Preparazione dell’impasto
L’impasto del babà viene preparato utilizzando ingredienti come farina, zucchero, burro, uova, sale e lievito di birra

L’impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza elastica e soffice

Lievitazione: L’impasto viene lasciato lievitare in una ciotola coperta fino a raddoppiare il volume.

Formazione delle sfere: Una volta lievitato, l’impasto viene suddiviso in porzioni e modellato in sfere.

Posizionamento nei vasetti: Le sfere di impasto vengono posizionate nei vasetti di vetro, che sono stati precedentemente spennellati con burro.

Seconda lievitazione: I vasetti con l’impasto vengono coperti e lasciati lievitare nuovamente fino a quando l’impasto raggiunge la metà del vasetto.

Cottura: I vasetti vengono infornati in forno a 180°C in modalità statica1
. La cottura viene interrotta quando l’impasto è cresciuto fino a poco più della metà del vasetto.

Bagnatura con rum: Una volta cotti, i babà vengono bagnati con un liquore, solitamente rum, che conferisce loro il loro caratteristico sapore e umidità.

Finitura: I babà vengono lasciati raffreddare e possono essere serviti con crema pasticcera, crema al cioccolato o altri ingredienti a piacere.

La vasocottura permette di mantenere l’umidità e il sapore del babà, rendendolo sempre morbido e delizioso. Questo metodo è particolarmente apprezzato per la sua capacità di conservare le proprietà nutritive e gli aromi degli ingredienti

L'articolo Il processo produttivo del babà in vasocottura è una combinazione di tradizione e innovazione. proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]> 673 Segui il nostro profilo Instagram https://shop.langolodinapoli.com/the-most-stylish-instagram-profiles-to-follow-right-now/ Sat, 26 Oct 2024 22:01:41 +0000 https://mrtailor-demo.getbowtied.com/?p=856  Esplora il nostro Laboratorio attraverso la nostra creazione di prodotti artigianali. Segui il nostro viaggio tra sapori unici e tradizioni intramontabili. Dai taralli croccanti ai panettoni morbidi, dal liquore cremoso al profumo intenso del nostro olio aromatizzato. Un mondo di gusto e qualità, direttamente dalla nostra terra alla tua tavola. 

L'articolo Segui il nostro profilo Instagram proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]>  Esplora il nostro Laboratorio attraverso la nostra creazione di prodotti artigianali. Segui il nostro viaggio tra sapori unici e tradizioni intramontabili. Dai taralli croccanti ai panettoni morbidi, dal liquore cremoso al profumo intenso del nostro olio aromatizzato. Un mondo di gusto e qualità, direttamente dalla nostra terra alla tua tavola. 

La forza della squadra é ogni singolo membro, la forza di ogni singolo membro è la squadra 🤝🏻🍕

@langolodinapolire

🙅🏻‍♂️ è obbligatorio abbattere il pesce che si consuma crudo o marinato!

@langolodinapolire

Uno dei piatti che troverete nel nuovo Fuori Menu della settimana…

@langolodinapolire

Vi presentiamo oggi la nostra Tablette con gelato al Lampone e Crumble alle mandorle 😍❤️‍🔥

@langolodinapolire

“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.”

@langolodinapolire

“Non c’è niente di sbagliato in noi che un po’ gelato non possa correggere!”

@langolodinapolire

L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.”

@langolodinapolire

L'articolo Segui il nostro profilo Instagram proviene da LAB L'Angolo di Napoli Bakery Boutique.

]]> 856